clair'ostrea

Découvrez nos
Huîtres Marennes Oléron

Les huîtres Marennes Oléron sont certifiées IGP, c’est à dire Indication Géographique Protégée.
De plus certaines de nos huîtres bénéficient même de la certification célèbre Label Rouge.
Ces labels officiels sont une garantie de qualité et surtout une reconnaissance du savoir-faire de nos ostréiculteurs.

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Découvrez nos Huîtres Marennes Oléron

Les huîtres Marennes Oléron sont certifiées IGP, c’est à dire Indication Géographique Protégée.
De plus certaines de nos huîtres bénéficient même de la certification célèbre Label Rouge.
Ces labels officiels sont une garantie de qualité et surtout une reconnaissance du savoir-faire de nos ostréiculteurs.

Notre histoire

1995 | La naissance de Clair'Ostrea

L’entreprise familiale, dirigée par Jean-Michel et Hélène Aimé expédie ses huîtres en France et dans quelques pays européens.

L’établissement élève et expédie toutes les huîtres de la gamme Marennes Oléron en sélectionnant et garantissant un grand niveau de qualité.

Nos Huîtres Marennes Oléron

La fine de claire

Cette variété peu charnue, riche en arômes marins et équilibrée possède une belle longueur en bouche.

La spéciale de claire

La Spéciale de Claire est une huître rare, à la consistance affirmée, douce et au bon volume en bouche.

La fine de claire verte

Ses nuances vertes proviennent d’une petite algue qui la rend unique. On l’apprécie pour sa saveur délicate et ses arômes élégants.

La pousse en claire

La Pousse en Claire est au summum de sa saveur. D’octobre à mai elle présente un goût puissant, entêtant, étrangement doux et soyeux.

Notre valeur ajoutée

Toute la gamme des Huîtres Marennes Oléron peuvent bénéficier de notre concept des Huîtres faciles à ouvrir, dont nous sommes les leader sur le marché Français. 

en apprendre plus

Les Huîtres Marennes Oléron

L’expérience sensorielle, développée par le Groupement Qualité, permet de guider le consommateur dans les étapes chronologiques de la dégustation d’une huître Marennes Oléron.
Grâce à la sollicitation des 5 sens du dégustateur, la roue permet d’évaluer l’intensité de chaque critère sensoriel de l’huître choisie Pour chaque qualité d’Huîtres Marennes Oléron, un profil sensoriel apparait distinctement en fonction du cycle d’affinage en claires de l’huître. C’est ce que nous allons découvrir ensemble.